Orientalische Blechkartoffeln

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Knoblauchzehen abziehen, grob hacken, mit Salz, Paprikapulver, Kurkuma, Kreuzkümmel, Olivenöl im Mörser fein verrühren.

2. Kartoffeln schälen, längs halbieren, mit 2/3 des Würzöls vermengen. Ein tiefes Blech mit restlichem Würzöl bestreichen, Sesam und Fenchelsamen bestreuen.

3. Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten auf das Blech legen, auf mittlerer Schiene im 175 Grad heißen Ofen ca. 45 Min. garen.

4. Limetten auspressen, Kartoffeln nach dem Garen mit Limettensaft beträufeln. Joghurt mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken, mit den Blechkartoffeln zusammen servieren.