Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Spinat auftauen lassen. Möhren schälen, in feine Scheiben schneiden. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln. Möhren, Zwiebel, Knoblauch und Reis in Öl andünsten, mit Kardamom und Koriander würzen. Gemüsebrühe angießen, aufkochen, alles bei kleiner Hitze ca. 15 Min. offen köcheln lassen, dabei öfter umrühren.
Studentenfutter grob hacken, Aprikosen klein schneiden, beides unter Wenden in Öl anbraten. Dann zusammen mit dem Spinat unter die Reismischung heben, weitere 5 Min. garen lassen und mit Salz, Chiliflocken sowie Zimt würzen.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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