Osterhasen mit Quark-Öl-Teig
niedliche Deko, ganz einfach
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
-
Mehl, Backpulver in einer Schüssel vermischen, mit Rapsöl, Quark, Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und 100 ml Milch zu einem glatten Teig verkneten, zugedeckt ca. 15 Min. ruhen lassen.
-
Teig in 6 Portionen teilen und daraus auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ca. 50 cm lange Teigstränge rollen. Jeweils von einem Ende ca. 2 cm Teig abschneiden und beiseitelegen. Dann jeden Teigstrang mittig zweimal überkreuzen. Häschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Aus den abgeschnittenen Teigstücken mit bemehlten Händen 6 mirabellengroße Kugeln formen und als Schwänzchen daraufsetzen. Hasenohren leicht flach drücken.
-
Eigelb mit übriger Milch (1 El) verquirlen. Hasen mit Eiermilch bestreichen und im 200 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Min. goldgelb backen.