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Zubereitungszeit: 20 min.

Paprika-Curry mit Reis

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Reis in leicht gesalzenem Wasser aufkochen, ca. 10 Min. ausquellen lassen.

  2. Währenddessen Zwiebel, Knoblauch abziehen. Zwiebel grob, Knoblauch fein würfeln. Paprika waschen, entkernen, in mundgerechte Stücke schneiden.

  3. Zwiebelwürfel in Butter andünsten, Currypulver, Knoblauch zugeben, kurz mitdünsten, dann Paprikastücke ergänzen. Ananassaft angießen, Instant- Gemüsebrühe sowie Mehl mit Milch glatt verrührt zugeben, alles aufkochen und ca. 5-8 Min. auf kleinster Stufe köcheln lassen, dabei wiederholt umrühren. Gemüse-Curry, mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit Reis anrichten.

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