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  • ein Teller mit Paprikasalat
Zubereitungszeit: 20 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegetarisch

Paprikasalat mit Basilikum

wunderbar bunt und ideal zum Grillen

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Paprika waschen, putzen und in ca. 0,5 cm große Stücke schneiden. Gurke waschen, längs halbieren, entkernen und Hälften in feine Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und klein zupfen.

  2. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und abkühlen lassen. Balsamessig, Olivenöl, Chilisauce, Honig, 2 El Wasser verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Paprika, Gurke, Basilikum, Sonnenblumenkernen sowie Oliven vermengen. Schmeckt gut dazu: knuspriges Baguette und gebratener Lachs. Tipps: Thymian und Oregano anstelle des Basilikums verwenden. Nektarinen entsteinen und in Spalten geschnitten unterheben. Feta würfeln und auf dem Salat anrichten.

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