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Pasta mit Bohnen-Sugo

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schnell gemacht, aus der Vorratsküche

Zutaten:

für 2-3 Portionen

  • 0,5 Bund Petersilie (gehackt)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 g Nudeln
  • 1 Prise Salz
  • 3 El Olivenöl
  • 1 Dose geschälte Tomaten (400 g)
  • 1 Dose weiße Bohnen (400 g)
  • 1 Tl Kräuter der Provence
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 Prise Zucker

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Garzeit ca. 10 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken, 2-3 El zum Garnieren beiseitelegen. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln. Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.

  2. Währenddessen Zwiebel in Öl andünsten, dann Tomaten, abgetropfte Bohnen, Knoblauch, Kräuter zugeben, ca. 5 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken.

  3. Abgetropfte Nudeln mit dem Bohnen-Sugo vermengen, Petersilie unterheben, auf Tellern anrichten und mit restlicher Petersilie bestreuen. Guten Appetit!

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