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Zubereitungszeit: 10 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach

Pêche Melba

erfrischend lecker, sommerlich

Zubereitung:

  1. Pfirsichhälften in einem Sieb abtropfen lassen. Himbeeren, wenn tiefgefroren auftauen lassen, mit Puder- und Vanillezucker, Zitronensaft, Himbeergeist pürieren, durch ein Sieb streichen.

  2. Vanilleeis auf gekühlte Dessertgläser verteilen. Jede Portion mit einer Pfirsichhälfte belegen, mit Himbeersauce übergießen und mit je 1 Minzeblättchen dekorieren.

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