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  • Pellkartoffel mit drei Dips
Zubereitungszeit: 40 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegetarisch

Pellkartoffeln mit drei Dips

schön vielseitig, für Viele

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Kartoffeln in Salzwasser 20-25 Min. garen.

  2. Für den Käsecreme-Dip halbgetrocknete Tomaten (abtropfen lassen, Öl auffangen), Kapern und Oliven fein hacken. Basilikum klein schneiden. Alles mit Ziegenfrischkäse, Quark und 1 El Öl von den halbgetrockneten Tomaten vermengen, mit Salz, Pfeffer abschmecken.

  3. Für den Koriander-Joghurt-Dip Koriander-Blättchen klein hacken, mit Joghurt, 1 Msp. abgeriebener Zitronenschale, Kreuzkümmel verrühren, mit Salz, Cayennepfeffer, ausgepressten Zitronensaft abschmecken.

  4. Für den Apfel-Fenchel-Dip Apfel mit Schale fein würfeln. Frühlingszwiebeln klein schneiden, Schinkenwürfel in Olivenöl knusprig auslassen, Frühlingszwiebeln, Apfelwürfel zugeben, ca. 5 Min. mitbraten, mit Fenchelsamen würzen.

  5. Kartoffeln mit den Dips servieren.

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