Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Knoblauchzehe abziehen, grob hacken. Basilikumblättchen abzupfen, waschen, trocken schütteln. Ein paar Blättchen für die Dekoration beiseite legen, Rest mit Knoblauch, Eigelb, Crème fraîche, Ziegenfrischkäse, Olivenöl fein pürieren, so dass eine cremige Sauce entsteht.
Penne nach Packungsanleitung garen. Pinienkerne bei mittlerer Hitze in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Cocktailtomaten waschen, putzen, vierteln.
Nudeln abgießen, mit der Basilikum-Ziegenkäse-Creme mischen, mit Pinienkernen, Basilikumblättchen und Tomatenvierteln bestreut servieren.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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