Pikantes Kartoffelgemüse
raffiniert, tolle Beilage
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel abziehen, mit Nelken und Lorbeerblatt spicken. Gemüsebrühe mit Kartoffelstücken, Zitronenviertel, gespickter Zwiebel zum Kochen bringen, ca. 15 Min. köcheln lassen.
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Zitronenviertel und Zwiebel aus dem Topf nehmen. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glattrühren, in das kochende Kartoffelgemüse geben, einmal aufkochen lassen, Hitze reduzieren.
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Sahne angießen, Kapern zufügen und Gemüse mit Salz, Pfeffer und Senf pikant abschmecken.