Pomelo-Avocado-Salat mit Flusskrebsen
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Zutaten:
für ca. 3 Portionen
- 1 Pomelo
- 1 Avocado
- 0,5 Bund Petersilie
- 0,5 Bund Dill
- 0,5 Peperoni
- 200 g Flusskrebsfleisch
- 1 El Zitronensaft
- 3 El Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise bunter Pfeffer (aus der Mühle)
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 20 Min.
auf den EinkaufszettelZubereitung:
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Pomelo schälen, Fruchtfilets aus den Trennhäuten lösen und dritteln. Avocado halbieren und entkernen. Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen, in Stücke schneiden und mit den Pomelostücken vermengen.
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Kräuter waschen, trocken schütteln, fein hacken. Peperoni waschen, entkernen, in dünne Ringe schneiden. Flusskrebsfleisch abspülen, trocken tupfen und mit Zitronensaftbeträufeln. Alle Zutaten mit Olivenöl vermengen und mit Salz, Pfeffer würzen.
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Clausine B. - 04.01.2018 um 12:00 Uhr Antworten