Lachs-Gurkensalat

Zutaten:

für ca. 4 Portionen

• 1 Salatgurke
• 1 Bund Dill
• 300 g griechischer Joghurt
• 1 El Tafelmeerrettich
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 200 g Räucherlachs

Außerdem: 4 kleine Weck-Gläser

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.

Zubereitung:

1. Gurke schälen, längs halbieren, in kleine Würfel schneiden. Dill waschen, trocken schütteln, 1 Zweig für die Deko beiseitelegen, Rest fein hacken. Joghurt mit Tafelmeerrettich, Dill verrühren und mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken. Räucherlachs in Streifen schneiden.

2. Gurkenstückchen, Joghurt und Räucherlachs abwechselnd in die Weck-Gläser schichten, mit Joghurt abschließen. Übrigen Dill grob zupfen und Salat damit garnieren.