Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Roastbeef mit Salz, Pfeffer würzen, in Sonnenblumenöl rundherum gut anbraten, 125 ml Wasser angießen, zugedeckt bei milder Hitze 10-15 Min. garen, dabei einmal wenden, dann in Alufolie wickeln, ca. 10 Min. ruhen lassen.
Aus Weißweinessig, Salz, Pfeffer, 4 El Bratensatz eine Salatsauce rühren, mit dem Gemüse mischen. Fleisch in dünne Scheiben schneiden, mit Salat anrichten, Petersilie über den Salat streuen. Schmeckt gut dazu: ein leichter Weißwein.
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