tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel

Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(6)
(0)
(1)
(0)
(1)
Ø-Bewertung = 4 Sterne
8
herzhaft würzig und herbstlich gut

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 300 g Rosenkohl
  • 300 g Kartoffeln
  • 2 Eier (M)
  • 200 g Schlagsahne
  • 1 Pck. Schnittlauch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben)
  • 100 g Katenschinkenwürfel
  • 200 g Bergkäse (gerieben)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 35 Min.
Garzeit 15-20 Min.
Backzeit ca. 30 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Rosenkohl waschen, putzen. Kartoffeln gut abreiben. Beides in Salzwasser garen, Rosenkohl nach ca. 10 Min. herausnehmen, kalt abschrecken, halbieren. Kartoffeln weich garen, schälen, kurz abkühlen lassen, in Scheiben schneiden.

  2. Rosenkohlhälften und Kartoffelscheiben abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Eier mit Sahne verrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzen.

  3. Schnittlauch in Röllchen schneiden, zusammen mit den Schinkenwürfeln zur Eier-Sahne gebe und über das Gemüse verteilen. Käse darüber streuen. Gratin im 180 Grad heißen Ofen ca. 30 Min. goldbraun backen.

13 Kommentare

  • Kompliment, eine wirklich leckere Idee.
    Ich hatte noch Kassler von gestern, das fix klein geschnitten und mit in die Auflaufform. Mann und Sohn waren begeistert.

    Nurso1965 - 05.12.2020 um 13:16 Uhr Antworten

  • Deftiges Rosenkohlgericht
    Man kann die Schinkenwürfel auch durch in Scheiben geschnittene Mettwürstchen ersetzten.

    Christiane Reiter - 24.05.2020 um 12:58 Uhr Antworten

  • Danke für das Rezept

    Steffi Kurz - 03.12.2019 um 11:34 Uhr Antworten

  • Ich habe noch Hackfleisch mit dazu gegeben und es schmeckt auch super lecker.

    Mandy - 06.02.2019 um 12:24 Uhr Antworten

    • Super

      Juan perez - 19.10.2019 um 10:26 Uhr

    • Wieviel gehacktes hast du genommen?

      Manuela Biskup - 20.11.2019 um 07:57 Uhr

  • Sehr lecker! Vielen Dank fürs Hochladen!
    Da die Läden heute geschlossen hatten, musste ich mit dem hantieren, was im Haus war. So wurde Bergkäse durch Fetakäse ersetzt und der Schinken weg gelassen. Außerdem habe ich noch Karotten (gekocht) dazu gegeben.
    Muss ich mich schämen, wenn ich weit mehr als die Hälfte des Auflaufs alleine in eine Mahlzeit verdrückt habe? Es war einfach zu lecker ...

    Jasmin - 20.01.2019 um 19:07 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Sehr geehrte Jasmin, vielen Dank fürs Ausprobieren unseres Rezeptes. Es freut uns sehr, dass Ihnen der Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf so gut geschmeckt hat und dass Sie eine ganz neue Variation entdeckt haben. Sie brauchen sich nicht zu schämen, schließlich kennen wir das doch alle. Einen schönen Montag, wünscht die tegut... Unternehmenskommunikation.

      tegut... Kundenbetreuung - 21.01.2019 um 12:23 Uhr

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

zur Kochwerkstatt

Jetzt Vorteile sichern...