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  • Rosenkohl Kartoffeleintopf
Zubereitungszeit: 20 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach

Rosenkohl-Kartoffel-Eintopf

deftig, gut wärmend

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Rosenkohl waschen, putzen. Kartoffeln, Süßkartoffeln waschen, schälen, klein schneiden. Zwiebel abziehen, klein würfeln.

  2. Zwiebel in Rapsöl glasig dünsten. Currypulver kurz mitdünsten, Rosenkohl, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Gemüsebrühe zugeben, Eintopf zugedeckt ca. 20 Min. bei kleiner Hitze garen. Ca. 5 Min. vor Ende der Garzeit halbierte Mettwurst zugeben und miterhitzen.

  3. Vor dem Anrichten Wurst herausnehmen, in Scheiben schneiden, wieder in den Eintopf geben, alles mit Salz, Pfeffer abschmecken.

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