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  • Rosenkohlgratin Minutensteaks

Rosenkohlgratin mit Minutensteaks

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2
deftig-würzig, schön herbstlich

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 1 Zwiebel
  • 500 g Rosenkohl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 Minutensteaks
  • 3 El Rapsöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 0,5 Tl Gemüsebrühe
  • 250 g Schlagsahne
  • 150 g saure Sahne
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Scheibe Toast
  • 100 g Gruyère
  • 0,5 Bund glatte Petersilie

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Gar-
Backzeiten ca. 20 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Zwiebel abziehen, klein würfeln. Rosenkohl putzen. Knoblauch abziehen, in dünne Scheiben schneiden. Minutensteaks halbieren, in 2 El Rapsöl auf beiden Seiten ca. 1 Min. braten, Knoblauch zugeben, mit Salz, Pfeffer würzen, Fleisch aus der Pfanne nehmen.

  2. Zwiebelwürfel im Bratfett glasig dünsten, Rosenkohl kurz mitdünsten, dann die mit Brühwürze verrührte Schlagsahne zugeben, zugedeckt ca. 10 Min. garen. Pfanne vom Herd ziehen, saure Sahne unterrühren, mit Salz, Pfeffer, geriebener Muskatnuss würzen.

  3. Toast (Weißbrot) fein zerbröseln. Rosenkohl und Minutensteaks in eine mit restlichem Rapsöl (1 El) gefettete Auflaufform schichten, mit Brotkrümeln und geriebenem Käse bestreuen und im 220 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Min. überbacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, abzupfen und darüberstreuen.

3 Kommentare

  • Dieses Rezept schmeckt sehr gut. Ich hoffe es werden noch mehr solcher Rezepte folgen..

    Schorn Doris - 27.05.2019 um 16:59 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Guten Tag Frau Schorn, danke, dass Sie das Rosenkohlgratin mit Minutensteaks zubereitet haben. Wir freuen uns, dass Sie dieses Rezept überzeugt hat und hoffen das die weiteren Rezepte ebenfalls Ihren Geschmack treffen werden. Weiterhin viel Freude beim Ausprobieren der Rezepte wünscht Ihnen herzlich Ihre tegut... Kochwerkstatt.

      tegut... Kundenbetreuung - 28.05.2019 um 09:09 Uhr

  • das ist ein ganz tolles Rezept - super lecker auch mit Brokkoli!

    Catrin - 06.01.2014 um 17:21 Uhr Antworten

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