Rosenkohlsalat mit Weintrauben
Ihre Bewertung
Wie wurde abgestimmt?
herbstliche Vorspeise, toll vielfältig
- mittel
-
vegetarisch
- als Favorit speichern Bitte loggen Sie sich ein, um Favoriten zu speichern.
- auf den Einkaufszettel
- Rezept drucken
Zutaten:
Anzahl der Portionen:
- 250 g Rosenkohl
- 1 Prise Salz
- 2 El Condimento Bianco (heller Balsamessig)
- 1 Tl Honig
- 3 El Walnussöl
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 2 El Walnusskerne
- 150 g rote Weintrauben (kernlos)
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 40 Min.
Garzeit ca. 2 Min.
Durchziehzeit ca. 30 Min.
Zubereitung:
-
Rosenkohl waschen, Blättchen ablösen und in Salzwasser ca. 2 Min. garen, abgießen, kalt abbrausen und abtropfen lassen.
-
Condimento, Honig, 3 El Walnussöl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, behutsam mit den Rosenkohlblättchen vermengen, abgedeckt ca. 30 Min. durchziehen lassen.
-
Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, mit etwas Salz würzen. Weintrauben waschen, halbieren und unter den Salat heben. Mit grob gehackten Walnusskernen bestreut servieren.

- Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
- Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
- Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
- Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
- Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
- Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.
Ähnliche Rezepte:
Jetzt Vorteile sichern...
Der Salat schmeckt sehr gut. Ich habe gefrorenen Rosenkoh verwendet, habe ihn bißfest gegart und die Röschen ganz gelassen. Mit dem Blauschimmelkäse--->sehr lecker!
Irene Heim - 05.11.2015 um 19:41 Uhr Antworten