Rosmarin-Kartoffeln mit Fetakäse

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Kartoffeln waschen, mit Schale in kochendem Salzwasser garen. Abgießen, etwas abkühlen lassen, pellen.

2. Rosmarin abbrausen, trockenschütteln, Nadeln abzupfen. Knoblauch abziehen, in dünne Scheiben schneiden.

3. Kartoffeln, je nach Größe, der Länge nach vierteln bzw. achteln, in einer Pfanne ca. 10 Min. in Olivenöl knusprig braten. Rosmarin mit Knoblauch, Oliven untermischen. Alles mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer abschmecken, ca. 5 Min. weiterbraten.

4. Fetakäse in mundgerechte Stücke teilen, locker unter die Kartoffeln heben, sofort servieren. Schmecken gut dazu: Gebratene Lamm-, Kalbs- oder Schweinekoteletts und Tomatensalat mit Kräutern.