Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Kartoffeln schälen, in ca. 3 mm dünne Scheiben, Lauch waschen, trocknen, putzen, schräg in ca. 1 cm breite Röllchen schneiden. Beides mit 3 El Öl vermengen, mit Salz, Pfeffer würzen und im 200 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Min. garen.
Währenddessen Rote-Bete-Knollen halbieren, jeweils zu ca. 1/3 aushöhlen. Schnittlauch waschen, trocknen, in Röllchen schneiden. Feta zerbröseln, mit Frischkäse, Schnittlauch, übrigem Öl (2 El) glatt rühren, mit geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen und in die ausgehöhlten Rote Bete füllen.
Kartoffel-Lauch-Mix wenden, das Innere der Rote Bete darauf verteilen,gefüllte Rote Bete auf das Kartoffel-Lauchbett setzen und im 200 Gradheißen Ofen auf mittlerer Schiene weitere ca. 20 Min. garen. In der letzten Minute den Ofengrill zum Überbräunen zuschalten.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
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vegetarisch 
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vegan 
