Rote-Bete-Suppe mit Ingwer
Ihre Bewertung
Wie wurde abgestimmt?
mit leichter Schärfe, schön-cremig
- kurz
-
einfach
-
vegetarisch
- als Favorit speichern Bitte loggen Sie sich ein, um Favoriten zu speichern.
- auf den Einkaufszettel
- Rezept drucken
Zutaten:
Anzahl der Portionen:
- 500 g Rote Bete (vorgegart)
- 1 Stck. Ingwer (ca. 2 cm)
- 2 El saure Sahne
- 1 Zwiebel
- 3 El Rapsöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit: ca. 20 Min.
auf den EinkaufszettelZubereitung:
-
Rote Bete in Stücke schneiden. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Ingwer schälen, fein hacken.
-
Zwiebelwürfel in Rapsöl andünsten, Rote-Bete- Stücke, Ingwer zugeben, Gemüsebrühe angießen, zugedeckt ca. 10 Min. köcheln lassen.
-
Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Rote-Bete-Suppe anrichten, je 1 El saure Sahne in die Mitte geben und mit einem Holzspieß einmal kurz von oben nach unten hindurchziehen, sodass ein Herz entsteht. Guten Appetit!

- Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
- Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
- Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
- Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
- Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
- Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.
Ähnliche Rezepte:
Jetzt Vorteile sichern...
Schmeckt fantastisch.
Karin Berg - 22.09.2020 um 19:09 Uhr Antworten
Super lecker mit noch 2 Knoblauchzehen als extra....
Diethelm W. Rochow - 26.01.2020 um 17:41 Uhr Antworten
Vielen Dank für die tolle Idee! Hab beim Anrösten etwas Speck dazugetan. Einfach toll...
Doris Winter - 21.11.2019 um 10:50 Uhr Antworten
Ich hab die Suppe nach dem pürieren noch durch ein feines Sieb gestrichen, dann ist sie noch feiner. Sehr lecker, tolles Rezept
Andrea Halberstadt - 19.11.2019 um 17:47 Uhr Antworten
Schnell, einfach und unheimlich köstlich! Mit etwas Kurkuma erweiterbar für entzündungshemmende Wirkung.
Birte Heidemann - 28.09.2019 um 13:18 Uhr Antworten