Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Rote Bete in Stücke schneiden. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Ingwer schälen, fein hacken.
Zwiebelwürfel in Rapsöl andünsten, Rote-Bete- Stücke, Ingwer zugeben, Gemüsebrühe angießen, zugedeckt ca. 10 Min. köcheln lassen.
Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Rote-Bete-Suppe anrichten, je 1 El saure Sahne in die Mitte geben und mit einem Holzspieß einmal kurz von oben nach unten hindurchziehen, sodass ein Herz entsteht. Guten Appetit!
7 Kommentare
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Erika Eisenmann - 05.11.2022 um 13:03 Uhr
Sehr lecker 🤩 Für die 2. Portionen habe ich weißes Mandelmus (anstatt saurer Sahne) genommen. Das war auch delikat.
vegetarisch 
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veget. 
Erika Eisenmann - 05.11.2022 um 13:03 Uhr
Sehr lecker 🤩
Für die 2. Portionen habe ich weißes Mandelmus (anstatt saurer Sahne) genommen. Das war auch delikat.
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Karin Berg - 22.09.2020 um 19:09 Uhr
Schmeckt fantastisch.
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Diethelm W. Rochow - 26.01.2020 um 17:41 Uhr
Super lecker mit noch 2 Knoblauchzehen als extra....
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Doris Winter - 21.11.2019 um 10:50 Uhr
Vielen Dank für die tolle Idee! Hab beim Anrösten etwas Speck dazugetan. Einfach toll...
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Andrea Halberstadt - 19.11.2019 um 17:47 Uhr
Ich hab die Suppe nach dem pürieren noch durch ein feines Sieb gestrichen, dann ist sie noch feiner. Sehr lecker, tolles Rezept
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