vegetarisch 
Rote-Bete-Suppe mit Ingwer
mit leichter Schärfe, schön-cremig
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Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Rote Bete in Stücke schneiden. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Ingwer schälen, fein hacken.
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Zwiebelwürfel in Rapsöl andünsten, Rote-Bete- Stücke, Ingwer zugeben, Gemüsebrühe angießen, zugedeckt ca. 10 Min. köcheln lassen.
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Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Rote-Bete-Suppe anrichten, je 1 El saure Sahne in die Mitte geben und mit einem Holzspieß einmal kurz von oben nach unten hindurchziehen, sodass ein Herz entsteht. Guten Appetit!
veget. 
Karin Berg - 22.09.2020 um 19:09 Uhr
Schmeckt fantastisch.
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Diethelm W. Rochow - 26.01.2020 um 17:41 Uhr
Super lecker mit noch 2 Knoblauchzehen als extra....
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Doris Winter - 21.11.2019 um 10:50 Uhr
Vielen Dank für die tolle Idee! Hab beim Anrösten etwas Speck dazugetan. Einfach toll...
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Andrea Halberstadt - 19.11.2019 um 17:47 Uhr
Ich hab die Suppe nach dem pürieren noch durch ein feines Sieb gestrichen, dann ist sie noch feiner. Sehr lecker, tolles Rezept
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Birte Heidemann - 28.09.2019 um 13:18 Uhr
Schnell, einfach und unheimlich köstlich! Mit etwas Kurkuma erweiterbar für entzündungshemmende Wirkung.
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