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Saftiger Orangenkuchen

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Zutaten:

für 1 Kastenform


3 Bio-Orangen

125 g Zucker

1 Pk. Bourbon-Vanillezucker

4 Eier

125 g weiche Butter + Butter für die Form

250 g Weizenmehl Type 405 + Mehl für die Form

2 Tl Backpulver

100 g Puderzucker

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Garzeit ca. 45 Min.

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Schale der Bio-Orangen fein abreiben, Saft (ca. 200 ml) auspressen.

  2. Zucker, Vanillezucker, Eier schaumig rühren, dann die Butter unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, mit 100 ml Orangensaft und 2/3 der Orangenschale unterarbeiten.

  3. Kastenform einfetten, mit Mehl bestäuben, Teig einfüllen, im 180 Grad heißen Ofen ca. 45 Min. backen.

  4. Kuchen etwas abkühlen lassen, mit einem Holzstäbchen Löcher hineinstechen und in die Löcher ca. 50 ml Orangensaft träufeln.

  5. Restlichen Orangensaft mit Puderzucker glattrühren, auf den ausgekühlten Kuchen streichen, übrige Orangenschale darüberstreuen.

20 Kommentare

  • Habe 200 g Dinkelmehl genommen, 50 g gemahlene Mandeln und 2 Esslöffel Stärke und noch einen Teelöffel Zimt. Besser die Butter mit dem Zucker cremig schlagen und erst dann nacheinander die Eier.
    Riecht und schmeckt köstlich! ♡

    Anna Andersson - 01.02.2021 um 22:06 Uhr Antworten

  • Haben den Kuchen gemacht mir ist er zu trocken 😥

    Christian jung - 29.11.2020 um 16:02 Uhr Antworten

    • schmeckt sensationell-habe ihn mit Mandarinensaft u.etw.Puderzucker-Flüssigkeit beträufelt!....

      Lucy Andreoli - 07.12.2020 um 13:54 Uhr

  • Probiere es gerade aus und liebe das Orangenaroma, hoffentlich war es nicht übertrieben zusätzlich noch 3TL Orangenöl hinzuzufügen :,D

    ELLE - 18.11.2020 um 20:43 Uhr Antworten

  • Leicht zu machen und schmeckt köstlich

    Renate - 07.11.2020 um 17:00 Uhr Antworten

  • Hat ein wunderbares Orangenaroma!!!

    Kathrin Wagner - 03.05.2020 um 12:34 Uhr Antworten

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