Saftiger Schokokuchen
verführerisch und kinderleicht
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Zubereitung:
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Schokolade grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Butter und Zucker mit den Quirlen des Handrührgeräts cremig rühren. Eier nacheinander gut unterrühren.
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Schale der Orange fein abreiben. Mehl, Mandeln, Spekulatiusgewürz, Orangenschale und Salz zufügen, kurz unterrühren. Abgekühlte Schokolade unterheben.
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Teig in die gefettete und mit Mehl bestäubte Form geben, glattstreichen und im 160 Grad heißen Ofen ca. 35 Min. backen. Kuchen abkühlen lassen, aus der Form nehmen und abgedeckt 2-3 Tage kühl gestellt durchziehen lassen.
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Kuchen zum Servieren in vier Stücke teilen, auf Tellern anrichten und mit Kakao bestäuben. Schmecken gut dazu: 1 Kugel Vanilleeis und ein Espresso
veget. 
