tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel

Salatplatte mit Hähnchen, Nektarinen, Cashewkernen

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(1)
(0)
(0)
(0)
(0)
Ø-Bewertung = 5 Sterne
1
sommerlich-fruchtig, leichte Feierabendküche

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 1 Kopf Salat
  • 2 Nektarinen
  • 100 g Cashewkerne
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 4 El Keimöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 4 El süße Chillisauce
  • 0,5 Tl Senf
  • 2 El Weißweinessig
  • 4 El Orangensaft
  • 0,5 Bund glatte Petersilie

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Salat putzen, waschen, trocken schleudern. In mundgerechte Stücke zupfen. Nektarinen halbieren, Steine entfernen, Früchte in Scheiben schneiden. Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Alles auf einer Platte anrichten.

  2. Hähnchenbrust in feine Scheiben schneiden, in 2 El Keimöl braten, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Brühe und Chilisauce zugeben, kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen.

  3. Dressing aus Senf, restlichem Keimöl (2 El), Weißweinessig, Orangensaft, Salz, Cayennepfeffer herstellen, über dem Salat verteilen. Hähnchen samt Bratensaft daraufanrichten, mit Petersilienblättchen bestreuen.

0 Kommentare

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

zur Kochwerkstatt

Jetzt Vorteile sichern...