Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Salat putzen, waschen, trocken schleudern. In mundgerechte Stücke zupfen. Nektarinen halbieren, Steine entfernen, Früchte in Scheiben schneiden. Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Alles auf einer Platte anrichten.
Hähnchenbrust in feine Scheiben schneiden, in 2 El Keimöl braten, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Brühe und Chilisauce zugeben, kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen.
Dressing aus Senf, restlichem Keimöl (2 El), Weißweinessig, Orangensaft, Salz, Cayennepfeffer herstellen, über dem Salat verteilen. Hähnchen samt Bratensaft daraufanrichten, mit Petersilienblättchen bestreuen.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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