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  • Muffins mit Sandorn Aufstrich
Zubereitungszeit: 10 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegan

Schnelle Frühstücks-Muffins mit Sanddorn-Orangen Aufstrich

von Sabrina Sue Daniels

Zubereitung:

  1. Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.

  2. Cranberries grob hacken. Erdnussmus, Roh Rohrzucker und geschmolzene Margarine cremig aufschlagen, dann das mit Backpulver, Salz, Zimt und Kardamom vermischte Dinkelmehl unterrühren. Cashew Drink hinzugeben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Teig in die Papierförmchen füllen.

  3. Mit Haferflocken und gehackten Cranberries bestreuen und im vorgeheizten Backofen, auf mittlerer Schiene 25-30 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen kurz auskühlen lassen und mit dem Sanddorn-Orangen Fruchtaufstrich bestrichen genießen.

  1. Werner Beck - 02.11.2020 um 20:00 Uhr

    das klingtt originell und lecker

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