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  • Schoko-Kirschtörtchen

Schoko-Kirschtörtchen

verführerisch, für Gäste

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Butter schmelzen lassen, Kekse fein zerkrümeln, mit der Butter verkneten. 6 Dessertringe (Ø ca. 8 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech stellen, Masse darin verteilen und festdrücken. Konfitüre erwärmen, bis auf 2 El zum Garnieren auf den Böden verstreichen.

  2. Kirschen waschen, 6 Stück mit Stiel als Deko beiseitelegen. Übrige Kirschen halbieren, entsteinen und auf den Böden verteilen. 100 g Sahne erhitzen, Kuvertüre fein hacken, in der Sahne schmelzen lassen. Restliche Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.

  3. Abgekühlte Schokosahne mit Ricotta verrühren, 3/4 der geschlagenen Sahne unterheben, Masse auf den Kirschen verteilen, ca. 3 Std. kalt stellen. Restliche geschlagene Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kühl stellen.

  4. Törtchen aus den Dessertringen lösen, mit Sahnetuffs, Kirschen, restlicher Konfitüre und etwas Kakaopulver garnieren.

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