tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
Zubereitungszeit: 25 min.

Schokomousse mit Gewürzorangen

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Schokolade grob hacken, in einem Schälchen im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herausschaben. Sahne steif schlagen, Vanillemark, Kakao, abgekühlte, noch flüssige Schokolade mit dem Handrührgerät unterschlagen, mit Orangenlikör abschmecken, kühl stellen.

  2. Inzwischen eine Orange rundherum wie einen Apfel schälen, Saft dabei auffangen. Fruchtfleisch längs vierteln, quer in Scheiben schneiden. Übrige Orange auspressen. Kumquats waschen, in Scheiben schneiden.

  3. Zucker in einem Topf schmelzen lassen. Orangensaft, Sternanis, Zimtstangen unter Rühren zugeben, bei kleiner Hitze etwas einreduzieren lassen. Topf vom Herd nehmen. Orangenstücke, Kumquatscheiben in den Sud geben, zugedeckt ca. 30 Min. durchziehen lassen. Gewürz-Orangen auf Schokomousse servieren.

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt. 

Zur Kochwerkstatt