Schupfnudelauflauf mit Fleischkäse

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Fleischkäse in dünne Streifen schneiden, zusammen mit Schupfnudeln in 1 El Öl ca. 5 Min. braten und wieder herausnehmen.

2. Majoran waschen, trocken schütteln, Blätter abstreifen. Möhre, Pastinake schälen, in dünne Scheiben hobeln, Wirsing putzen, waschen, trocknen, in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Gemüse im übrigen Öl (2 El) ca. 5 Min. dünsten, mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen.

3. Crème fraîche mit saurer Sahne, Ei und Fond verrühren, mit Fleischkäse, Schupfnudeln und Gemüse vermengen, in die gefettete Form geben und mit frisch geraspeltem Bergkäse bestreuen. Auflauf im 200 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Min. garen.