tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Schwedische Blaubeersuppe

Schwedische Blaubeersuppe

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(3)
(0)
(0)
(0)
(0)
Ø-Bewertung = 5 Sterne
3
sommerleicht, fruchtiges Mittagessen

Zutaten:

für ca. 4 Portionen

  • 600 g Waldheidelbeeren (tiefgekühlt)
  • 1 Bio-Zitrone
  • 1 Apfel
  • 2 El brauner Zucker
  • 800 ml Apfel-Direktsaft (naturtrüb)
  • 3 El Speisestärke
  • 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
  • 200 ml universelle Schlagcreme (z. B. Schlagfix, vegan)
  • 200 g Heidelbeeren

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Dünst- und Garzeiten 5–7 Min.
Kühlzeit mind. 30 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Tiefgekühlte Heidelbeeren auftauen lassen. Zitrone waschen, Schale fein abreiben und Saft auspressen.

  2. Apfel schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden und in 2 El Wasser 2 – 3 Min. dünsten. Apfelstücke mit braunem Zucker bestreuen und unter Rühren leicht karamellisieren lassen.

  3. Aufgetaute Heidelbeeren, Apfel-Direktsaft und geriebene Zitronenschale zugeben, alles bei kleiner Hitze 3 – 4 Min. köcheln lassen. Speisestärke, Bourbon-Vanillezucker mit 3 – 4 El des Zitronensafts glatt rühren, zur Blaubeersuppe geben, unter Rühren kurz aufkochen, dann auskühlen lassen und für mind. 30 Min. kühl stellen.

  4. Schlagcreme leicht aufschlagen. Frische Heidelbeeren waschen, verlesen. Blaubeersuppe in Schalen oder tiefe Teller füllen, mit je 2 – 3 El Schlagcreme und Heidelbeeren servieren.

0 Kommentare

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

Kochwerkstatt Rezeptsiegel

Rezepte sind zum Kochen da!

Wir sind der Meinung „Gutes Essen macht glücklich!“. Alles was es dafür braucht, sind – natürlich – gute Lebensmittel und gute Rezepte. Beides bekommen Sie bei uns. Nun müssen Sie nur noch aus der großen Vielzahl an tollen Rezepten auswählen, die übrigens alle von der tegut… Kochwerkstatt konzipiert, geschrieben und auch getestet sind. In der Navigationsleiste können Sie unterschiedlichste Kategorien wählen, Filter setzen und auch ganz gezielt unsere Suchmaschine „auf die Probe stellen“, z. B.  für ein veganes Dessert mit Banane für das Weihnachtsmenü oder tolles Fingerfood für die nächste Party? Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren…

Jetzt Vorteile sichern...