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Zubereitungszeit: 20 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegetarisch

selbstgemachter Eierlikör mit weißem Rum

süßes Osterglück, feincremig

Zubereitung:

  1. Eigelb, Zucker, Vanillezucker mit dem Schneebesen verquirlen, Sahne, Milch zugeben und alles über einem heißen Wasserbad 6–8 Min. cremig aufschlagen.

  2. Creme vom Wasserbad nehmen, Rum nach und nach unterrühren. Eierlikör in saubere Flaschen füllen, verschließen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.

  3. Vor dem Verwenden gut schütteln. Hält sich gekühlt mind. 4 Wochen.

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  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
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