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Zubereitungszeit: 15 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegan

Sommergemüse aus dem Ofen

schnell und einfach

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Paprika, Zucchini waschen, putzen, in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln, Knoblauch abziehen, in Spalten schneiden. Gemüse mit 4 El Öl vermengen, mit Salz, Pfeffer würzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, im 225 Grad heißen Ofen ca. 10 Min. garen.

  2. Gemüse mit 4 El Öl vermengen, mit Salz, Pfeffer würzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, im 225 Grad heißen Ofen ca. 10 Min. garen.

  3. Währenddessen Tomaten waschen, halbieren, mit restlichem Öl (1 El) vermengen, mit Salz, Pfeffer würzen, auf dem Gemüse verteilen und weitere ca. 10 Min. mitschmoren.

1 Kommentar


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  1. Rena P. - 06.02.2022 um 10:21 Uhr

    Das ist bereite ich im Sommer oft zu, allerdings mit Thymian, Rosmarin oder italienischen Kräutern (frisch oder getrocknet); Salz und Pfeffer gebe ich erst im Nachhinein darüber. Schmeckt auch sehr gut mit gestiftelten Knoblauchzehen und macht sich gut mit bunten Paprikaschoten. Passt super zu Gegrilltem.

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