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Spaghetti Carbonara

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2
der italienische Klassiker, fix gemacht

Zutaten:

für 2-3 Portionen

  • 250 g Spaghetti
  • 1 Prise Salz
  • 80 g Pancetta (oder Bacon)
  • 1 El Öl
  • 50 g Parmesan
  • 2 Eier
  • 1 Prise Pfeffer
  • 0,5 Pck. Schnittlauch

Arbeitszeiten:

So viel Zeit muss sein: ca. 30 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen.

  2. Pancetta in feine Streifen schneiden und in Öl anbraten. Parmesan fein reiben, mit den Eier verrühren und mit Pfeffer würzen.

  3. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in kleine Röllchen schneiden. Spaghetti abgießen, ca. 100 ml Nudelwasser dabei auffangen. Nudeln zum Pancetta geben, kurz mitbraten. Beides in eine Schüssel geben, Nudelwasser und Käse-Ei-Mischung, gut untermengen, mit Schnittlauch bestreuen und schon fertig.

2 Kommentare

  • Genial gut und schnell! Ein Rezept das zum „ Wiederholungstäter“ wird!!

    Hanne Seifert - 25.03.2018 um 08:20 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Guten Tag Frau Seifert,
      vielen Dank für Ihre positive Rückmeldung zu unserem Rezept!
      Beste Oster-Grüße aus der tegut… Kundenbetreuung

      tegut... Kundenbetreuung - 27.03.2018 um 11:01 Uhr

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