Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Spitzkohl putzen, vierteln, Strunk keilförmig entfernen, Kohl in feine Streifen schneiden. Mit kochendem Wasser überbrühen, kalt abspülenund abtropfen lassen. Äpfel waschen, vierteln oder achteln, entkernen, quer in dünne Scheibchen schneiden. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten.
Apfelessig, Sonnenblumen-, Kürbiskernöl verquirlen, mit Salz, Pfeffer würzen, Marinade mit dem Salat vermengen, mit Kürbiskernen bestreut servieren.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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