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  • Spitzkohlsalat Zitrone Walnuss Nektarine
Zubereitungszeit: 25 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegetarisch

Spitzkohlsalat mit Zitronen-Walnuss-Dressing

schnell gemacht und eine raffinierte Beilage

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Spitzkohl putzen, vierteln und den Strunk entfernen. Kohl quer in feine Streifen schneiden. Apfel waschen, vierteln, entkernen und fein stifteln. Nektarine waschen, halbieren, entsteinen und in kleine Stücke schneiden.

  2. Walnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in ca. 1 cm lange Röllchen schneiden.

  3. Saure Sahne, Joghurt, Walnussöl, Zitronensaft und Honig glatt rühren und mit Curry, Salz, Pfeffer würzen. Spitzkohl, Fruchtstücke, Walnusskerne und die Hälfte vom Schnittlauch locker mit dem Dressing vermengen und den Salat mit restlichem Schnittlauch garniert servieren.

10 Kommentare


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  1. Marlene Schmitz - 06.07.2019 um 22:46 Uhr

    Der beste Salat den ich in der letzten Zeit getestet habe . An jetzt mein Lieblingssalat !

    Antworten

  2. A T - 16.06.2019 um 09:41 Uhr

    Tolles Rezept! Schmeckt super fruchtig und leicht, genau das richtige fürs Grillen an heißen Tagen.

    Antworten

  3. lb - 22.11.2017 um 12:17 Uhr

    Sieht nach vielen Zutaten aus, ist aber schnell gemacht und schmeckt super - besonders wenn man Salat und Dressing noch ein wenig ziehen lässt.

    Antworten

  4. Jana Oechel - 31.12.2016 um 09:55 Uhr

    Ganz toll! Wir haben ihn schon mehrfach gemacht. Vor allem das Dressing!

    Antworten

  5. Eva Vollmer - 23.09.2016 um 15:48 Uhr

    Super lecker. Meine Gäste waren begeistert. Der Salat passt perfekt zum Grillfest.

    Antworten

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