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Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Süßkartoffeln schälen, in 3-4 mm breite Scheiben schneiden. Paprika putzen, in Streifen schneiden. Knoblauch abziehen, Ingwer schälen, beides fein würfeln. Eier, Sahne, Saure Sahne, Knoblauch, Ingwer verquirlen, mit Salz, Pfeffer würzen.

  2. Auflaufform (ca. 16 x 26 cm) fetten. Im Wechsel Süßkartoffeln, Eiersahne, Paprika und zerbröselten Feta einschichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit Käse abschließen. Im 180 Grad heißen Backofen ca. 60 Min. goldbraun backen. Mit Petersilie bestreut servieren.

20 Kommentare


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Kommentarliste

  1. Gitte - 27.02.2023 um 15:48 Uhr

    Sehr lecker ich habe ihn schon oft gemacht mit ordentlich Ingwer.

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  2. Katharina - 11.02.2022 um 19:24 Uhr

    Super lecker! Die salzigen und würzigen Zutaten sind eine sehr gute Ergänzung zu den Süßkartoffeln.

    Antworten

  3. Daniel Koch - 07.04.2021 um 14:40 Uhr

    Es schmeckt wirklich richtig gut, leider bekomme ich die Süßkartoffelscheiben bei der vorgegebenen Hitze innerhalb der 60 Minuten nicht gar. Was mache ich da bloß falsch? Hab das Rezept ein zweites Mal ausprobiert und die Scheiben extra noch dünner geschnitten, dennoch bleiben sie sehr bissfest, besondes die, die im Sud liegen. die oberen trockenen Scheiben, sind garer.

    | Antworten

    1. tegut... Kundenbetreuung - 15.04.2021 um 12:30 Uhr

      Guten Tag Herr Koch,

      vielen Dank für Ihre Frage. Sie haben die Möglichkeit die Süßkartoffelscheiben für 5 min vor zu garen.

      Wir wünschen Ihnen viel Erfolg beim Kochen und genussvolle Grüße
      aus der tegut...Kundenbetreuung, M. Adler

    2. Nobbi un Ebbi - 16.04.2021 um 10:25 Uhr

      Vorkoche musste die Kaddoffel

    3. Melitta - 20.04.2022 um 13:39 Uhr

      Ja, ist mir auch mehrmals passiert..müsste sie blanchieren..

    4. Gitte - 27.02.2023 um 15:51 Uhr

      Also ich schichten sie nicht so dick ueber einander und backe den Auflauf bei 190 Grad.

  4. Hans Werner - 07.02.2020 um 19:01 Uhr

    Wieviel kcal hat das Gericht pro Portion?

    | Antworten

    1. tegut... Kundenbetreuung - 10.02.2020 um 12:56 Uhr

      Guten Tag Hans Werner, sie fragen nach den Nährwerten des Süßkartoffel-Auflauf mit Paprika und Feta.
      Wir bei tegut... haben uns schon von Beginn an dazu entschlossen, bewusst auf diese Angaben zu verzichten. Aus unserer Sicht machen diese Angaben nur Sinn, wenn jemand genau weiß, wie viele Kilokalorien er tatsächlich pro Tag benötigt. Der Kalorienverbrauch ist abhängig von der jeweiligen Konstitution, Lebensweise, Bewegung etc. Darüber hinaus müsste das Rezept exakt nachgekocht werden und dann natürlich auch die ausgerechnete Portion komplett verspeist werden. Das wiederum wirft die Frage auf, wie groß muss eine Portion sein, dass sie individuell passt? Alles was wir angeben könnten, wären Richtgrößen, niemals jedoch die exakt passenden Kalorien- bzw. Nährwerte.
      Mit unseren Rezepten möchten wir vielmehr zeigen, wie einfach es ist, mit frischen Lebensmitteln gesunde und köstliche Gerichte zu kochen. Wir orientieren uns dabei vorrangig an saisonalen Produkten und gestalten die Rezepte so, dass sie den aktuellen ernährungsphysiologischen Empfehlungen entsprechen, also mit sinnvollen Fett- und Zuckermengen. Allein schon das Lesen der jeweiligen Zutatenangaben gibt schon wertvolle Hinweise, ob das Rezept für einen ganz individuell passen könnte oder nicht.
      Statt Kalorien zu zählen, liegt uns am Herzen, dass die Menschen wieder ein Gefühl für ihren Körper und ihre Bedürfnisse bekommen und sich nicht von wagen Kalorienangaben reglementieren lassen. Wer sich bewusst ernährt, die Signale seines Körpers wahrnimmt und richtig deutet, für den sind solche Angaben nicht notwendig. Es ist auch niemand gezwungen, die jeweilige Portionsgröße zu verspeisen. Viel sinnvoller ist es doch, sich Zeit zum Essen zu nehmen und aufzuhören, wenn man satt ist.
      Wir hoffen, wir konnten Ihnen verdeutlichen, warum wir ganz bewusst auf die Nähwertangabe verzichtet haben und wünschen Ihnen viel Freude beim Kochen und Genießen.
      Beste Grüße aus der tegut... Kochwerkstatt.

  5. Monika - 08.07.2019 um 19:05 Uhr

    Durch Zufall entdeckt und ausprobiert. Lecker! Musste ich ohne Ei machen, habe dafür etwas Frischkäse dazu getan. Perfekt.

    | Antworten

    1. tegut... Kundenbetreuung - 10.07.2019 um 13:46 Uhr

      Liebe Monika, schön, dass Sie eine Rezeptvariation ausprobiert haben und diese ebenfalls gut gelungen ist. Weiterhin viel Freude beim Nachkochen und Variieren unserer Rezepte. Sonnige Grüße, tegut... Kundenbetreuung

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