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Zubereitungszeit: 20 min.

Süßkartoffel-Auflauf mit Paprika und Feta

raffiniert und einfach

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Süßkartoffeln schälen, in 3-4 mm breite Scheiben schneiden. Paprika putzen, in Streifen schneiden. Knoblauch abziehen, Ingwer schälen, beides fein würfeln. Eier, Sahne, Saure Sahne, Knoblauch, Ingwer verquirlen, mit Salz, Pfeffer würzen.

  2. Auflaufform (ca. 16 x 26 cm) fetten. Im Wechsel Süßkartoffeln, Eiersahne, Paprika und zerbröselten Feta einschichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit Käse abschließen. Im 180 Grad heißen Backofen ca. 60 Min. goldbraun backen. Mit Petersilie bestreut servieren.

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