Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Süßkartoffeln schälen, große Knollen quer halbieren, zuerst in 1 cm breite Scheiben, dann in ca. 1 cm breite Stäbchen schneiden. Mit der Stärke in einen Gefrierbeutel geben, verschließen, vorsichtig schütteln. Rapsöl und Paprikapulver zugeben, nochmals wie beschrieben vorgehen, bis sich alles gut vermengt hat.
Dann auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und im 220 Grad heißen Ofen (Umluft 200 Grad) auf mittlerer Schiene 15–20 Min. backen, anschließend mit Meersalz bestreuen und frisch genießen. Schmecken gut dazu: Ketchup, Salsa- bzw. Barbecue-Sauce oder Limetten-Mayonnaise
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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