Süßkartoffel-Pommes

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

• 600 g Süßkartoffeln
• 1 El Speisestärke
• 2 El Rapsöl
• 1 Tl Paprikapulver (edelsüß)
• 1 Prise Meersalz

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Backzeit 15–20 Min.

Zubereitung:

1. Süßkartoffeln schälen, große Knollen quer halbieren, zuerst in 1 cm breite Scheiben, dann in ca. 1 cm breite Stäbchen schneiden. Mit der Stärke in einen Gefrierbeutel geben, verschließen, vorsichtig schütteln. Rapsöl und Paprikapulver zugeben, nochmals wie beschrieben vorgehen, bis sich alles gut vermengt hat.

2. Dann auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und im 220 Grad heißen Ofen (Umluft 200 Grad) auf mittlerer Schiene 15–20 Min. backen, anschließend mit Meersalz bestreuen und frisch genießen. Schmecken gut dazu: Ketchup, Salsa- bzw. Barbecue-Sauce oder Limetten-Mayonnaise