Surf- & Turf-Burger mit Avocadocreme

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Garnelen nach Packungsanleitung auftauen, kalt abbrausen, abtropfen. Limette waschen, trocknen, Schale fein abreiben, Saft auspressen. Knoblauch abziehen, pressen. Avocado halbieren, Kern entfernen, Frucht aus den Schalen lösen, mit Limettensaft, -schale, Knoblauch, Salz und Cayennepfeffer fein zerdrücken.

2. Brötchen im 200 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 6 Min. backen.

3. Mit Öl bestrichene Grillpfanne erhitzen, Hähnchenfilets darin ca. 10 Min. grillen, Garnelen nach 2–3 Min. dazulegen, mitgaren, alles einmal wenden, mit Salz und Chilisauce würzen. Hähnchenfilets sofort mit je 1 Scheibe Cheddar belegen und diesen leicht schmelzen lassen.

4. Salat, Dill waschen, trocknen. Brötchen halbieren, alle Hälften mit Avocadocreme bestreichen. Unterseiten jeweils mit 1 Salatblatt, Hähnchen, Cheddar, 2–3 Garnelen, 1 Stängel Dill belegen. Burger zusammenklappen und servieren.