Schalotten-, Knoblauch-, Chiliwürfel in Olivenöl andünsten, Tomatenmark und -fruchtfleisch zufügen, kurz mitdünsten. 200 ml Wasser angießen, mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen. Sauce bei mittlerer Temperatur ca. 10 Min. offen köcheln lassen.
Währenddessen Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen, in einem Sieb abgießen, gut abtropfen lassen, in die Tomatensauce geben und damit vermengen. Mit abgezupften Basilikumblättchen und Mini-Mozzarella portionsweise auf Tellern anrichten und servieren.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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