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Schwierigkeitsgrad: einfach
vegetarisch

Tagliatelle verde mit Tomaten-Olivensoße

mediterran, würzig

Zubereitung:

  1. Die Zwiebel sehr klein würfeln und in Butter glasig dünsten. Die Knoblauchzehe pressen und dazugeben. Mit Passata und Balsamico auffüllen. Mit Pfeffer, Salz und einer guten Prise Zucker würzen und einige Minuten bei mittlerer Hitze einköcheln lassen. Eventuell die Soße andicken. Hierzu einfach wenig kaltes Wasser mit 1 EL Mehl glattrühren und in die kochende Soße geben. Nun noch die schwarzen Oliven einrühren.

  2. Wasser für die Tagliatelle aufkochen, gut salzen und diese nach Anleitung al dente kochen. In einem Sieb abtropfen lassen und zusammen mit der Soße, den Hähnchenbrüsten und den gefüllten Tomaten anrichten. Und das Beste kommt zum Schluss… feine Parmesanspäne darüber hobeln.

2 Kommentare


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  1. Achim Ziegler - 28.07.2020 um 11:49 Uhr

    Hier scheint ein kleiner Fehler vorzulegen in der Zutatenliste ist nichts von Hähnchenbrust + Tomaten erwähnt, bei der Zubereitung aber schon

    | Antworten

    1. tegut... tegut...

      tegut... Kundenbetreuung - 30.07.2020 um 12:14 Uhr

      Guten Tag Herr Ziegler,
      vielen Dank für Ihre Nachricht. Der Hinweis auf die Hähnchenbrust und Tomaten, in Schritt 2 der Zubereitungsanleitung, bezieht sich auf die Rezepte, die sich am Fuß dieser Seite verlinkt finden können. Dass dies nicht sofort ersichtlich ist, bitten wir zu entschuldigen. Das Rezept schmeckt auch ohne diese Beilage als vegetarisches Gericht köstlich.
      Es grüßt Sie herzlich aus der tegut...Kundenbetreuung A.Schaab.

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