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Thai-Nudeln

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3

Zutaten:

für 2 Portionen

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stck. Ingwer (ca. 2 cm)
  • 1 El Öl
  • 1 Paprikaschote (rot)
  • 1 Paprikaschote (gelb)
  • 200 g Brokkoli
  • 1 El Thai-Currypaste
  • 1 Tl brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 200 g asiatische Nudeln
  • 1 Limette

Arbeitszeiten:

So viel Zeit muss sein: ca. 30 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer abziehen, alles fein hacken und in Öl andünsten.

  2. Paprikaschoten, Brokkoli waschen, putzen, in feine Streifen bzw. kleine Röschen schneiden und zufügen. Currypaste, Zucker, Salz, Pfeffer unterrühren, dann Kokosmilch angießen. Leere Dose mit heißem Wasser auffüllen und mit den Nudeln zufügen.

  3. Alles mit Deckel ca. 7 Min. garen, mit ausgepresstem Limettensaft abschmecken und schon fertig.

4 Kommentare

  • Nudeln nicht vorher kochen ?

    Bryan - 13.02.2020 um 13:47 Uhr Antworten

    • Hat sich schon beantwortet werden ja sieben Minuten im Wasser gekocht

      Bryan - 13.02.2020 um 13:49 Uhr

  • Wieviel ist eine Dose Kokosmilch? Ich habe sie schon in verschiedenen Größen gekauft.

    Petra Meyer - 03.03.2019 um 21:25 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Guten Tag Frau Meyer, danke, dass Sie dieses Rezept ausprobieren möchten.
      Wir haben eine Dose Kokosmilch mit 200 ml Inhalt verwendet.
      Viel Freude bei der Zubereitung der Thai-Nudeln wünscht Ihnen
      Ihre tegut… Kochwerkstatt.

      tegut... Kundenbetreuung - 08.03.2019 um 15:17 Uhr

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