Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Basmatireis in 400 ml Salzwasser mit Deckel bei geringer Hitze garen. Orange halbieren, Saft auspressen. Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, in 2 El Olivenöl rundherum anbraten, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Gemüsebrühe und Orangensaft angießen, ca. 5 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen.
Tomaten putzen, würfeln, mit einer Marinade aus 2 El Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Estragon vermischen.
Pfanne vom Herd ziehen, Hähnchenfleisch herausnehmen, saure Sahne unterrühren. Tomaten-Estragon-Salat zum Hähnchenfilet mit Sauce und Basmatireis anrichten.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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