Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Tomaten waschen, trocken tupfen, je einen Deckel abschneiden, Stielansatz entfernen, mit einem Teelöffel aushöhlen, mit der Öffnung nach unten abtropfen lassen.
Fisch abbrausen, trocken tupfen, würfeln, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft würzen, in Streifen geschnittenen Basilikum darunter mischen.
Tomaten innen leicht mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen. Fischmischung einfüllen, Tomatendeckel aufsetzen, nebeneinander in eine flache, ofenfeste Form setzen, mit Olivenöl beträufeln, Salz, Pfeffer, etwas Zucker würzen. Im 200 Grad heißen Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Min. garen.
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