tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Tomaten Tarte Tatin Rucola Ziegenfrischkaese

Tomaten-Tarte-Tatin

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(2)
(0)
(0)
(0)
(0)
Ø-Bewertung = 5 Sterne
2
raffiniert, macht was her

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 250 g Mehl
  • 120 g weiche Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 4 Romatomaten
  • 4 El Tomatenkonfitüre mit Aprikosen (Rezept siehe Tipp)
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 Tl italienische Kräuter
  • 50 g Rucola
  • 2 Tl Olivenöl
  • 50 g Ziegenfrischkäse

Außerdem: 1 Tarteform (Ø 26 cm)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 35 Min.
Kühlzeit ca. 20 Min.
Backzeit ca. 30 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Mehl mit Butter, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten, in Folie gewickelt ca. 20 Min. in den Kühlschrank geben.

  2. Tomaten waschen, trocken tupfen, Stielansatz, in ca. 0,5 cm dünne Scheiben schneiden. Tarteform ausbuttern, mit der Tomatenkonfitüre ausstreichen. Tomatenscheiben dachziegelartig einschichten, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.

  3. Mürbteig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie in der Größe der Form rund ausrollen. Folie entfernen, Tomaten mit dem Teig abdecken und mehrfach mit einer Gabel einstechen. Tarte im 180 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Min. goldgelb backen.

  4. Rucola waschen, trocken schütteln, grob hacken. Tarte kurz abkühlen lassen, auf eine Kuchenplatte stürzen und mit Rucola, Olivenöl und kleinen Nocken vom Ziegenfrischkäse garniert servieren.

0 Kommentare

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

zur Kochwerkstatt

Jetzt Vorteile sichern...