Obstkuchen - tropisch
mit Kiwi, Mango und Physalis
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
-
Vanillepuddingpulver mit Zucker und Kokosmilch nach Packungsanleitung zubereiten, leicht abkühlen lassen, dabei wiederholt umrühren, damit sich keine Haut bildet.
-
Kiwis, Mango schälen, Kiwis in feine Scheiben, Mango in feine Würfel schneiden. Von den Physalis die Blättchen hochbiegen.
-
Leicht abgekühlten Kokos-Vanillepudding auf dem Tortenboden glatt verstreichen, Früchte bis auf die Physalis daraufanrichten.
-
Tortenguss nach Packungsanleitung ? jedoch mit Apfelsaft und ohne Zucker zubereiten, Früchte damit überziehen. Jeweils 1 Physalis pro Kuchenstück in den noch warmen Guss setzen. Kuchen ca. 1 Std. kühl stellen, nach Wunsch mit geschlagener Sahne servieren.