Türkische Pizzas mit buntem Salat-Mix
für Groß und Klein, toll zum Mitnehmen
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Knoblauch abziehen, fein hacken, die Hälfte mit Joghurt verrühren. Minze waschen, trocken schütteln, fein hacken und unterrühren, mit Salz, Pfeffer würzen.
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Zwiebel abziehen, fein würfeln, mit Hackfleisch, übrigem Knoblauch (1/2 Zehe), Kreuzkümmel, Tomatenmark und Olivenöl vermengen. Masse mit Salz, Pfeffer würzen. Wraps nebeneinander auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen und jeweils 1/4 der Hackfleischmasse bis zu den Rändern daraufverstreichen. Pizzas bei 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) ca. 8 Min. backen, anschließend sofort samt Backpapier von den Blechen nehmen.
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Salat waschen, trocken schleudern und klein zupfen. Vespergurke waschen, mit dem Sparschäler längs in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen und vierteln.
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Pizzas jeweils auf einer Hälfte mit Salat, Gurke, Tomaten belegen, mit Salz, je 1/2 Tl Chiliflocken würzen und Minz-Joghurt-Sauce beträufeln. Dann von der belegten Seite her aufrollen, untere Hälfte mit Butterbrotpapier umwickeln und servieren.