Veggi-Wrap mit Rote Bete
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Zutaten:
für 2 Portionen
- 50 g Rucola
- 2 Rote Bete (vorgegart, vakuumiert)
- 2 El Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 150 g Fetakäse
- 2 Wraps
- 4 El Hummus
Arbeitszeiten:
So viel Zeit muss sein: ca. 15 Min.
auf den EinkaufszettelZubereitung:
Zubereitungsschritte anzeigen-
Rucola waschen, trocken schütteln, grob hacken. Rote Bete in Würfel schneiden, mit Rucola, Olivenöl mischen und mit Salz, Pfeffer würzen.
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Fetakäse grob zerkrümeln. Wraps in einer Pfanne auf beiden Seiten kurz erwärmen. Je eine Seite mit zwei El Hummus bestreichen.
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Rote-Bete-Rucola-Mischung mittig daraufgeben, Seiten einklappen, aufrollen und das war´s schon.
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