Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Ei trennen. Butter, Eigelb, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren. Milch, Mehl, Backpulver, Prise Salz gut unterrühren. Eiweiß anderweitig verwenden.
Masse in einen Spritzbeutel mit runder Lochtülle füllen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ca. 18 runde Tupfen mit genügend Abstand spritzen. Whoopies im 175 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene 8-10 Min. goldgelb backen, auf einem Rost auskühlen lassen.
Die Hälfte der Whoopies auf der Unterseite mit Erdnusscreme bestreichen, übrige Whoopies wie ein Sandwich daraufsetzen und schmecken lassen.
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