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  • zwei Gläser mit Winter Apfelmus

Winter-Apfelmus

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6
fruchtig, kommt von Herzen

Zutaten:

  • 1 Bio-Zitrone
  • 800 g säuerliche Äpfel (z. B. Boskoop)
  • 1 Vanilleschote
  • 4 El Weißwein
  • 100 ml Rote-Bete-Saft
  • 1 Zimtstange
  • 4 El Zucker

Ergibt ca. 4 Weck-Gläser (à 200 ml)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Zitrone waschen, trocknen, Schale fein abreiben. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in Stücke schneiden.

  2. Vanilleschote längs halbieren, Mark herauslösen, Äpfel, Zitronenschale, Wein, Rote-Bete-Saft mit Vanilleschote, -mark, Zimtstange und Zucker aufkochen, zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 - 20 Min. dünsten.

  3. Vanilleschote, Zimtstange herausnehmen und Äpfel fein pürieren. Apfelmus noch heiß in die vorbereiteten Gläser füllen, sofort verschließen und auskühlen lassen.

4 Kommentare

  • Freue mich das auszuprobieren und zu verschenken. Wie lange ist das MHD?

    Yvonne Liebel - 28.11.2018 um 18:14 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Sehr geehrte Frau Liebel, danke, dass Sie diesen wunderbar-aromatischen Winterapfelmus zubereiten möchten.
      Wenn Sie die Gläser gut auskochen und der Apfelmus direkt abgefüllt wird, dann ist er mehrere Monate haltbar.
      Guten Appetit und eine zauberhafte Adventszeit mit genussvollen Stunden wünscht Ihnen herzlich Ihre tegut... Kochwerkstatt.

      tegut... Unternehmenskommunikation - 30.11.2018 um 11:21 Uhr

  • Guten Tag,
    ich habe ein Problem mit Ihren Mengenangaben: beziehen sie sich auf bereits geschälte und entkernte Früchte. Das gilt auch für andere Rezepte, denn ich koche sehr gerne mit euren Rezepten.
    Das hier kommt überall gut an und erhielt von mir auch 5 Sterne.
    Danke im Voraus für eine Antwort.

    Anna Hennrichs Schwetzingen - 17.11.2018 um 11:08 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Guten Tag Frau Hennrichs Schwetzingen,
      es freut uns sehr, dass Sie unsere Rezepte gerne nachkochen.
      Die Mengenangabe bezieht sich hier auf die bereits geschälten und entkernten Äpfel.
      Viel Erfolg beim Ausprobieren wünscht Ihnen Ihre tegut... Kochwerkstatt.

      tegut... Unternehmenskommunikation - 19.11.2018 um 11:55 Uhr

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