Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Birnen schälen, vierteln, entkernen, quer in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft (oder Birnengeist) vermengen. Vanilleschote längs aufschneiden, Vanillemark herauskratzen, beiseite stellen, Schote in Birnennektar aufkochen, Vanillepuddingpulver mit Birnennektar glattrühren, in die heiße Flüssigkeit geben, umrühren, Birnenscheiben zugeben, mit Deckel bei milder Hitze 3 Min. garen, abkühlen lassen, Schote entfernen.
Schmand, Frischkäse, Orangensaft, Puderzucker, Vanillemark verrühren. 8 Scheiben Honigkuchen mit Birnenkompott und Crème in Gläser schichten. Aus weiteren 4 Scheiben Honigkuchen Halbmonde/Sterne ausstechen, Crème damit dekorieren.
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